Cách làm món
Chả cá đậu hũ rau củ
Danh sách video
Bí Quyết Cách Làm Chả Cá Chay Từ Đậu hủ - Dai - Giòn - Thơm & Rất Dễ Làm
làm nồi chả cá kho đậu hũ mùa dịch
ĐẬU HŨ CHIÊN RAU CỦ (CHẢ CÁ CHAY)
Nguyên liệu
- - Đậu hũ
- - Cá phi lê, đã lóc xương
- - Rau củ các loại (tùy chọn theo sở thích)
- - Muối
- - Hạt nêm
- - Hành lá
- - ml Dầu ăn
Các bước chế biến
- Rửa sạch cá phi lê, kiểm tra kỹ để loại bỏ hoàn toàn xương, sau đó hấp chín. Rau củ rửa sạch, cắt hạt lựu và hấp chín cùng với cá. Luộc sơ đậu hũ để giảm vị ngái.
- Cho đậu hũ đã luộc vào tô lớn, thêm cá và rau củ đã hấp chín. Dùng tay hoặc muỗng nghiền nhuyễn đậu hũ và trộn đều tất cả các nguyên liệu. Thêm hành lá thái nhỏ, nêm nếm muối và hạt nêm cho vừa ăn.
- Chia hỗn hợp thành các phần nhỏ vừa ăn. Nặn thành hình tròn dẹt. Đun nóng dầu ăn trên chảo. Chiên chả cá đậu hũ trên lửa vừa cho đến khi vàng đều hai mặt.
