Cách làm món
Cari Gà Ấn Độ
Danh sách video
Cà Ri Gà Ấn Độ - Cách nấu Cà ri Gà Kiểu Ấn - Indian Curry - Cơm Cari Ấn Độ thơm ngon by Vanh Khuyen
(Eng Sub) Cà Ri Ấn Độ Indian Curry
Cách nấu món Cà ri Ấn Độ với Gà Mỹ | Tiếp Thị & Gia Đình
Nguyên liệu
- - 4 Đùi gà
- - 2 củ Khoai lang
- - 2 củ Khoai tây
- - 1 củ Cà rốt
- - 2 cây Sả
- - 1 gói Gia vị sốt cari
- - 1 ít Nước cốt dừa
- - 1 ít Sữa tươi không đường
- - 1 ít Bột bắp
- - Sate, nước mắm, bột ngọt, đường
Các bước chế biến
- Sơ chế gà: Rửa sạch gà, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với gói gia vị sốt cari (hoặc bột ngũ vị hương, bột cari, bột nghệ), thêm chút bột ngọt, nước mắm và đường. Ướp trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
- Sơ chế rau củ: Gọt vỏ khoai tây, khoai lang và cà rốt, sau đó ngâm vào nước muối loãng. Vớt ra để ráo, chiên sơ cho thơm và giữ dáng khi hầm.
- Xào gà: Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tỏi và sả băm. Cho gà đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại. Thêm cà rốt vào hầm trước khoảng 3 phút, sau đó cho khoai lang và khoai tây vào hầm thêm 5 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Hòa tan bột bắp với một ít nước, cho từ từ vào nồi để tạo độ sánh. Thêm nước cốt dừa và sữa tươi, khuấy đều. Đun sôi lại rồi tắt bếp.
- Thưởng thức: Món cari gà có thể ăn kèm với bánh mì, cơm hoặc bún.
