Cách làm món
Xôi lòng gà xào
Danh sách video
Cách làm Xôi Lòng Gà | Nữ Nhi Food 108
Cách Nấu Xôi Lòng Gà Phá Lấu By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
NẤU ĂN ĐÃI TIỆC - XÔI LÒNG GÀ TRỨNG NON
Nguyên liệu
- - Gạo nếp
- - Lòng gà (lòng, mề, tim, gan)
- - Hành tím
- - 1 muỗng canh Nước mắm
- - Tiêu xay
- - 1 muỗng canh Dầu ăn
- - 1 muỗng cafe Hạt nêm
- - 1/4 muỗng cafe Muối
Các bước chế biến
- Vo gạo nếp và cho vào nồi cơm điện, thêm nước theo tỉ lệ 1:1. Thêm muối và dầu ăn, sau đó nấu xôi đến khi chín dẻo.
- Làm sạch lòng gà, mề gà thái mỏng, tim gan thái làm đôi, huyết thái khúc vừa ăn. Ướp lòng gà với hành tím băm, nước mắm và tiêu xay. Để lòng gà ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho lòng gà đã ướp vào xào. Nêm thêm hạt nêm và một chút nước để lòng gà chín mềm và không bị khô. Xào đến khi lòng gà chín đều.
- Xới xôi ra đĩa, gắp lòng gà xào lên trên, rưới thêm phần nước xào. Rắc hành phi và thêm tương ớt tùy theo khẩu vị.
