Bánh hạt mít

Nguyên liệu

• - Hạt mít tươi
• - Bột mì đa dụng
• - Đường kính trắng
• - Bột chiên giòn (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Luộc chín hạt mít, sau đó bóc bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài để loại bỏ vị chát. Dùng chày hoặc máy xay để nghiền nhuyễn hạt mít đã sơ chế.
2. Trong một tô lớn, kết hợp hạt mít đã nghiền với bột mì và đường. Từ từ thêm nước vào hỗn hợp và trộn đều cho đến khi đạt được độ đặc vừa phải, có thể tạo hình. Nếu sử dụng bột chiên giòn, trộn đều vào hỗn hợp để tăng độ giòn cho bánh.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo ở lửa vừa. Nặn hỗn hợp thành hình tròn hoặc hình dạng tùy thích. Chiên bánh trong dầu nóng cho đến khi vàng đều cả hai mặt. Vớt bánh ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.