Cá Thu Rim Mặn Ngọt

Nguyên liệu

• - 1 miếng Cá thu
• - 2 muỗng canh Nước mắm Chin-su
• - 1 muỗng canh Đường
• - 3 củ Hành tím
• - Tiêu
• - Bột ngọt
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Chiên sơ cá thu đến khi vàng đều các mặt. Gắp cá ra, để riêng.
2. Sử dụng lại chảo vừa chiên cá, cho hành tím đã băm nhỏ vào phi thơm.
3. Pha nước mắm, đường theo tỉ lệ 2:1 trong một bát nhỏ, khuấy đều cho đường tan hết.
4. Cho cá thu đã chiên vào chảo hành phi, đổ hỗn hợp nước mắm mặn ngọt vừa pha vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại và thấm đều vào cá. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm chút tiêu xay trước khi tắt bếp.