Cách làm món
Phèo Non Rim Nước Mắm
Danh sách video
LÒNG HEO RIM MẮM TỎI GIÒN NGON TUYỆT VỜI. Mẹo làm sạch Phèo non nhanh gọn
Cách làm phèo non rim nước mắm tỏi ớt cực ngon /món ngon ngày tết#553
Cách làm món Phèo non chiên nước mắm tỏi ớt hao cơm vô cùng by Ẩm thực Việt
Nguyên liệu
- - Phèo non
- - Tỏi
- - Hành tím
- - Đường
- - Nước mắm
- - Ớt rim
- - Tiêu
Các bước chế biến
- Sơ chế phèo non bằng cách rửa kỹ với bột mì, giấm và muối để loại bỏ hoàn toàn chất bẩn và mùi hôi. Sau đó, luộc phèo trong nước sôi có thêm một ít gừng, đường và nước mắm. Việc này giúp phèo non thơm ngon và giảm độ nhớt.
- Luộc phèo non trong khoảng 7 phút, vớt ra rửa sạch lại với nước lạnh, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Băm nhỏ hành tím và tỏi, phi thơm trên chảo với một lượng dầu ăn vừa đủ. Trong một bát nhỏ, trộn nước mắm, đường, ớt rim và một ít nước lọc, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Đổ hỗn hợp nước mắm vào chảo hành tỏi phi, đun sôi đến khi hỗn hợp hơi sánh lại. Cho phèo non vào rim với lửa lớn, đảo đều tay trong khoảng 5 phút cho đến khi phèo ngấm đều gia vị. Tắt bếp và thưởng thức món ăn.
