Bánh mì Nga

Nguyên liệu

• - 250 g Bột mì
• - 200 ml Sữa tươi
• - 3 g Men nở
• - 0.25 muỗng Muối
• - 1 muỗng Đường
• - 3 muỗng Dầu thực vật

Các bước chế biến

1. Kích hoạt men nở bằng cách hòa tan men trong sữa tươi ấm và để yên trong khoảng 10 phút cho đến khi men nổi bọt. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường và muối. Thêm dầu thực vật vào hỗn hợp bột, sau đó đổ từ từ hỗn hợp sữa và men đã kích hoạt vào, trộn đều cho đến khi bột kết thành một khối đồng nhất. Nhào bột trong khoảng 5-7 phút cho đến khi bột mịn và đàn hồi. Đặt bột vào tô, đậy kín và ủ ở nơi ấm áp trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
2. Sau khi ủ, lấy bột ra khỏi tô và nhào nhẹ để loại bỏ bọt khí. Cán bột thành một lớp dày khoảng 3-4 cm. Sử dụng khuôn tròn hoặc vật dụng tương tự để cắt bột thành các hình tròn đều nhau.
3. Làm nóng chảo trên lửa nhỏ. Đặt các miếng bột đã cắt vào chảo và nướng mỗi mặt trong khoảng 4 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều. Lưu ý đậy nắp chảo trong quá trình nướng để bánh chín đều từ trong ra ngoài.