Cách làm món
Cá ngừ kho cải chua
Danh sách video
Cách làm CÁ NGỪ KHO dưa cải kho với nước mắm mà nó ngon hết cơm.
Cá ngừ kho dưa cải muối chua chua, cay cay, mặn mặn cực cuốn| Con Ba Bỉnh | Món ngon chuẩn gia đình
Cá ngừ kho cải chua,Thật là tuyệt vời các bạn à,Cùng nhau vào bếp nha các bạn.
Nguyên liệu
- - 3 khứa cá ngừ
- - 200 gr cải chua
- - 4 muỗng canh nước mắm
- - 2 muỗng canh hạt nêm
- - 2 muỗng canh đường
- - 400 ml nước lọc (hoặc nước dừa)
- - 3 muỗng canh nước trà pha gừng
- - 1 muỗng canh nước màu
- - 1 muỗng canh dầu ăn
- - Hành lá, hành tím, tỏi, ớt băm, muối
Các bước chế biến
- Rửa sạch cá ngừ với muối, để ráo nước. Rửa cải chua, vắt ráo nước để giảm độ chua.
- Lót đầu hành lá dưới đáy nồi để tránh cá bị cháy. Xếp cá ngừ vào nồi, rưới đều nước mắm, đường, hạt nêm, nước màu, hành tím, tỏi và ớt băm lên trên. Ướp cá trong khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị.
- Đặt nồi lên bếp, đun sôi ở lửa vừa. Thêm nước trà gừng và dầu ăn vào. Kho cá trong khoảng 15 phút, sau đó cho cải chua vào. Trong quá trình kho, thường xuyên rưới nước kho lên mình cá để cá thấm đều gia vị. Kho đến khi nước kho sánh lại, thêm hành lá cắt khúc vào, tắt bếp và thưởng thức.
