Cách làm món
Khai lang viên chiên giòn
Danh sách video
Cách làm viên chiên khoai lang ||Viên chiên khoai lang đơn giản ngon
Cách làm Khoai Lang Viên Chiên Giòn Rụm trong dẻo mềm món ăn vặt nổi tiếng của Thái Lan | KT Food
Cách làm Khoai lang viên chiên giòn, món ăn vặt rất ngon, dễ làm |Easy sweet potato cake recipe
Nguyên liệu
- - 1 kg khoai lang nhật
- - bột mì
- - bột chiên giòn
- - bột sư tử
- - nước cốt dừa
- - đường
- - vừng
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Khoai lang sau khi gọt vỏ, cắt thành khúc vừa ăn. Hấp chín khoai trong khoảng 15 phút cho đến khi mềm.
- Nghiền nhuyễn khoai lang khi còn nóng. Thêm đường, vừng và nước cốt dừa vào khoai đã nghiền. Điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị. Trộn đều cho đường tan hoàn toàn. Cho từ từ bột mì và bột chiên giòn vào hỗn hợp khoai (tỷ lệ bột chiên giòn gấp đôi bột mì), nhào đến khi tạo thành khối bột mềm, mịn. Bọc kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.
- Lấy bột khoai ra, tạo hình viên tròn vừa ăn. Pha bột chiên giòn với một ít bột sư tử. Lăn đều viên khoai qua lớp bột chiên giòn. Đun nóng dầu ăn, cho viên khoai vào chiên ở lửa vừa đến khi vàng đều.
