Bánh Flan Khổng Lồ

Nguyên liệu

• - 6 quả trứng gà
• - 0.75 lon sữa đặc
• - 500 ml nước lọc
• - 3 muỗng đường

Các bước chế biến

1. Đun chảy 3 muỗng đường trên lửa vừa đến khi chuyển màu cánh gián đậm. Nhanh chóng đổ caramel đã thắng vào khuôn bánh, tráng đều đáy khuôn và để nguội.
2. Đun sôi lăn tăn 500ml nước lọc cùng với 3/4 lon sữa đặc. Khuấy nhẹ cho sữa tan hoàn toàn.
3. Đập 6 quả trứng gà vào tô, đánh tan nhẹ nhàng, tránh tạo bọt khí. Từ từ đổ hỗn hợp sữa đã đun vào trứng, khuấy đều. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn và bọt khí, giúp bánh flan mịn mượt. Đổ hỗn hợp trứng sữa đã lọc vào khuôn chứa caramel.
4. Hấp bánh flan trong khoảng 50 phút ở lửa nhỏ. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh.