Nước sốt bánh tráng trộn

Nguyên liệu

• - Nước tương
• - Dầu màu điều
• - Đường
• - Giấm
• - Tỏi băm
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm đến khi vàng đều. Vớt phần tỏi phi ra, giữ lại một ít tỏi và dầu trong chảo. Thêm nước lọc, nước tương, đường, giấm và dầu màu điều vào chảo. Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp sánh lại. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, cho tỏi phi đã vớt vào.
2. Để nước sốt nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ thủy tinh để bảo quản. Khi trộn bánh tráng, sử dụng 2-3 muỗng canh nước sốt cho mỗi phần ăn, trộn đều để bánh tráng ngấm gia vị.