Cách làm món
Heo Quay Lá Móc Mật
Danh sách video
Cách Làm Heo Quay Lá Mác Mật Chuẩn Lạng Sơn, Bì Giòn Tan, ăn là một lần là nhớ mãi
cách làm heo quay lá móc mật đơn giản, thơm ngon đậm đà hơn lò quay
Cách làm Heo quay lá mắc mật thơm ngon đậm đà, da vàng giòn rụm • Vào bếp cùng Điện máy XANH
CÁCH LÀM MÓN THỊT LỢN QUAY LÁ MÓC MẬT CHUẨN CÔNG THỨC
Cách làm heo quay Lạng Sơn lá mắc mật da giòn đẹp ngon thơm tại nhà | Trình Nguyễn - Vua Quay Nướng
HEO QUAY LẠNG SƠN- HEO QUAY LÁ MẮC MẬT- Crispy roast pork, ngon,đặc trưng, da giòn, thịt mềm dễ làm.
HEO QUAY LÁ MÓC MẬT TÂY BẮC
Nguyên liệu
- - Thịt ba chỉ heo
- - Tiêu xay
- - Nước mắm
- - Mật ong
- - Tỏi
- - Hành khô
- - Gừng
- - Giấm gạo
- - Quả móc mật
- - Lá móc mật
- - Đường
Các bước chế biến
- Sơ chế thịt heo bằng cách rửa sạch, dùng dao khía các đường trên phần thịt (trừ phần da) để gia vị dễ thấm. Ngâm quả móc mật trong nước sôi khoảng 5 phút, sau đó xay nhuyễn. Băm nhỏ hành, tỏi và gừng.
- Trộn đều quả móc mật đã xay nhuyễn với hành, tỏi, gừng băm, tiêu xay, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê nước mắm và lá móc mật thái nhỏ. Xoa đều hỗn hợp lên phần thịt đã khía (trừ phần da). Cuộn tròn miếng thịt và cố định bằng lạt hoặc dây thép.
- Pha hỗn hợp gồm mật ong, giấm và nước theo tỉ lệ 1:5:8 để tạo màu cho da heo. Dùng khăn khô thấm sạch phần da heo, sau đó dùng khăn sạch khác thấm hỗn hợp tạo màu và xoa đều lên da heo. Đặt thịt lên vỉ quay, phết một lớp mỏng dầu ăn lên toàn bộ miếng thịt. Quay thịt trên than hoa, chú ý điều chỉnh nhiệt độ để thịt chín đều và da giòn, không bị cháy. Thời gian quay khoảng 45-50 phút.
