Bò Lúc Lắc Sốt Mayo

Nguyên liệu

• - 300 g Thịt bò thăn
• - Tiêu xay
• - Tỏi băm
• - Nước tỏi
• - Gia vị thông thường (muối, đường, bột ngọt)
• - Tương cà hoặc tương ớt
• - Bơ Aji-Mayo
• - 1 củ Cà rốt
• - 1 củ Hành tây
• - 1 ổ Bánh mì

Các bước chế biến

1. Thịt bò thăn rửa sạch, thấm khô, cắt khối vuông cạnh khoảng 2cm.
2. Ướp thịt bò với một chút dầu ăn, đường, hạt nêm và tiêu xay. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
3. Cà rốt và hành tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vuông tương tự kích thước thịt bò.
4. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho cà rốt và hành tây vào xào nhanh tay đến khi vừa chín tới thì gắp ra đĩa riêng.
5. Tiếp tục cho thêm dầu ăn vào chảo, trút thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Đảo đều để thịt chín đều các mặt, tránh xào quá lâu làm thịt bị dai.
6. Khi thịt bò vừa chín tới, cho cà rốt và hành tây đã xào trước đó vào chảo, đảo đều cùng thịt bò.
7. Thêm bơ Aji-Mayo và tương cà (hoặc tương ớt) vào chảo, đảo nhanh tay để sốt áo đều các nguyên liệu. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
8. Tắt bếp, bày bò lúc lắc sốt mayo ra đĩa. Món này dùng nóng với bánh mì rất ngon.