Cách làm món
Gà Da Giòn
Danh sách video
THỊT GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM da giòn lâu thịt thấm vị cách làm đơn giản mà ngon cơm |Nhamtran FV
Cách làm CƠM GÀ XỐI MỠ ngon khó cưỡng ngoài giòn trong mềm đúng điệu | Greatest Fried Chicken Rice
Cách Làm Món Gà Da Giòn để ăn Cơm, Bún, Mì, Phở Trộn Khô. Cách Pha Sốt Nước Mắm by Vanh Khuyen
Cách làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm da giòn thịt thấm không bị khô
✅️ Cách pha bột chiên cánh gà K.F.C giòn ngon, đơn giản tại nhà. #JBHOMECuộcsốngởMalaysia #Shorts
Bí quyết làm gà rán KFC giòn ngon đẹp mắt như ngoài tiệm
Nguyên liệu
- - 4 cái đùi gà
- - 2 trái thảo quả
- - 2 hoa hồi
- - 4 nụ đinh hương
- - 2 thanh quế nhỏ
- - 1 củ gừng nhỏ
- - muối
- - đường
- - bột ngọt
- - dầu hào
- - giấm
- - hắc xì dầu
- - 500 ml dầu ăn
Các bước chế biến
- Sơ chế đùi gà bằng cách chà xát kỹ với muối và rượu gừng để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, rửa lại nhiều lần với nước sạch và để ráo hoàn toàn.
- Chuẩn bị nước ủ gà: Rang thơm gừng cắt lát, thảo quả, hoa hồi, đinh hương và quế trong chảo. Cho tất cả vào nồi, thêm muối, đường, bột ngọt, dầu hào, giấm và hắc xì dầu. Đổ nước vào và đun sôi khoảng 10 phút ở lửa vừa. Cho đùi gà vào ủ trong khoảng 15 phút. Vớt gà ra để ráo. Lưu ý, nước ủ gà có thể tái sử dụng tối đa 3 lần.
- Sấy khô gà: Đặt đùi gà lên vỉ và sấy trong lò nướng ở nhiệt độ 100°C trong 60 phút. Hoặc có thể hong khô bằng quạt máy đến khi da gà se lại và khô hoàn toàn. Lưu ý hé mở cửa lò khi sấy để hơi nước thoát ra.
- Chiên gà: Đổ nhiều dầu vào nồi nhỏ, đun nóng. Khi dầu nóng già, hạ lửa vừa và cho khoảng 2 đùi gà vào chiên. Chiên đến khi da gà vàng giòn đều thì vớt ra, đặt lên vỉ để ráo dầu.
- Món gà da giòn có thể thưởng thức cùng cơm trắng, xôi hoặc mì trộn.
