Canh Quân Đội Hàn Quốc

Nguyên liệu

• - 2 muỗng canh tương ớt Gochujang
• - 0.5 muỗng canh ớt bột
• - 1 muỗng cà phê dầu mè
• - 1 muỗng canh bột tỏi
• - 1 muỗng canh rượu nấu cơm
• - 1 l nước dùng gà
• - 1 lon đậu trắng hầm nhỏ
• - 100 gram thịt bò băm
• - 2 xúc xích (cắt miếng nhỏ)
• - 1 hộp thịt Spam
• - 100 gram nấm mỡ
• - 30 gram miến khoai tây Hàn Quốc (ngâm mềm)
• - 100 gram bánh gạo dẹt
• - 1 chén kim chi
• - 0.5 củ hành tây (thái lát)

Các bước chế biến

1. Trong một nồi lớn, kết hợp tương ớt Gochujang, ớt bột, dầu mè, bột tỏi và rượu nấu cơm. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Thêm nước dùng gà và đun sôi trên lửa vừa.
2. Trong một nồi khác (nồi đất là lý tưởng nhất), xếp đậu trắng hầm, thịt bò băm, xúc xích, thịt Spam, nấm mỡ, miến khoai tây và bánh gạo. Thêm kim chi và hành tây thái lát lên trên.
3. Từ từ đổ nước súp đã chuẩn bị vào nồi, đảm bảo tất cả các nguyên liệu được ngập trong nước. Đun trên lửa vừa cho đến khi súp sôi.
4. Khi súp sôi, nhẹ nhàng khuấy phần thịt bò băm để đảm bảo thịt chín đều và không bị vón cục.
5. Giảm lửa nhỏ và tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút để các hương vị hòa quyện vào nhau.
6. Tắt bếp và thêm một lát phô mai lên trên để tăng thêm hương vị béo ngậy.