Bánh Trứng Ngô

Nguyên liệu

• - 1 bắp ngô ngọt
• - 200 ml sữa tươi (có đường hoặc không đường)
• - 4 quả trứng gà

Các bước chế biến

1. Tách hạt ngô khỏi lõi. Cho hạt ngô và sữa tươi vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp.
2. Sử dụng rây lọc để lọc bỏ bã, giữ lại phần sữa ngô mịn.
3. Đập trứng gà vào bát lớn. Thêm từ từ phần sữa ngô đã lọc vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
4. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị (có thể sử dụng khuôn hình thú hoặc khuôn tròn). Hấp cách thủy trong khoảng 20 phút hoặc đến khi bánh chín hoàn toàn. Kiểm tra bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm rút ra khô là bánh đã chín.