Cách làm món
Mì rau củ cho bé
Danh sách video
BMB 14 🍜 Cách làm sợi mì rau củ cho bé cực kì dễ | How to make veggies noodle for baby and family
Làm mì tươi rau củ cho bé vừa ngon lại không sợ nóng
MÌ RAU CỦ - CÁCH LÀM MÌ NHIỀU MÀU TỪ RAU CỦ CỰC DỄ #29
Cách làm MÌ TƯƠI RAU CỦ đơn giản đẹp mắt | em bé ăn dặm
Nguyên liệu
- - Bột mì hữu cơ nguyên cám
- - Lòng đỏ trứng gà
- - Xương gà
- - Cà rốt
- - Mướp hương
- - Hành lá
Các bước chế biến
- Đánh tan lòng đỏ trứng gà. Trộn đều bột mì với lòng đỏ trứng, nhồi bột từ từ đến khi bột không còn dính tay. Bọc kín bột và cho vào tủ lạnh để bột nghỉ.
- Sau 25 phút, lấy bột ra nhồi thêm 5 phút, sau đó cho lại vào tủ lạnh thêm 25 phút.
- Lấy bột ra, cán mỏng và cắt thành sợi mì với độ dày mỏng tùy ý.
- Để sợi mì đã cắt trong tủ lạnh qua đêm. Bước này giúp sợi mì dai và ngon hơn khi luộc.
- Đun sôi nước, cho mì vào luộc đến khi chín. Vớt mì ra ngâm vào âu nước lạnh, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Rửa sạch xương gà và hầm để lấy nước dùng.
- Cà rốt và mướp hương cắt hạt lựu nhỏ, vừa với khẩu phần ăn của bé. Hành lá thái nhỏ.
- Đun sôi nước dùng gà, cho cà rốt và mướp hương vào đun đến khi mềm. Cắt ngắn sợi mì cho vừa ăn, thả vào nước dùng. Thêm hành lá. Múc mì ra bát cho bé thưởng thức. Lưu ý, không nêm gia vị cho bé dưới 1 tuổi.
