Cách làm món
Mứt Dừa Viên
Danh sách video
Cách Làm Mứt Dừa Viên Vừa Đẹp Mắt Vừa Ngon Ai Nhìn Thấy Cũng Phát Thèm
Cách làm Mứt Dừa Viên dẻo rất ngon thơm lạ mắt đón xuân 2019 by Xanh TV
Cách làm MỨT DỪA VIÊN vừa ngon vừa đẹp chuẩn bị hàng tết mậu tuất 2018
Cách làm mứt dừa viên ngon cho cái tết cổ truyền
Cách làm mứt dừa viên ngon lạ đón Tết
Cách làm Mứt Dừa Viên để Được Lâu mà Không bị Chảy Nước
Cách làm mứt dừa viên nhâm nhi cho mùa Tết cực hấp dẫn | Điện máy XANH
Làm Mứt Dừa Viên thơm ngon, đơn giản, dễ dàng đón tết |Thanh Tâm Food
Cách làm MỨT DỪA VIÊN màu Gấc đơn giản thơm ngon - HỒNG THANH FOOD
Nguyên liệu
- - Cùi dừa
- - Đường
- - Sữa tươi không đường
- - Nước cam
- - Hạt gấc
- - 1 củ Nghệ nhỏ
Các bước chế biến
- Cùi dừa sau khi được nạo, tiến hành cắt thành các viên có kích thước khoảng 1cm x 3cm. Kích thước này giúp mứt dễ ăn và đẹp mắt hơn.
- Rửa cùi dừa nhiều lần với nước sạch cho đến khi nước trong, loại bỏ tạp chất và dầu dừa. Ngâm trong nước sạch khoảng 30 phút để cùi dừa mềm hơn.
- Vớt cùi dừa ra, để ráo nước hoàn toàn. Chia cùi dừa thành ba phần bằng nhau để tạo màu.
- Ngâm phần cùi dừa thứ nhất với sữa tươi không đường và đường. Lượng đường tùy chỉnh theo khẩu vị.
- Ngâm phần cùi dừa thứ hai với nước cam (ưu tiên nước cam sành). Nếu màu chưa đạt, thêm vài lát nghệ thái mỏng. Cho thêm đường và khuấy đều.
- Phần cùi dừa cuối cùng, trộn hạt gấc với một ít nước, lọc qua rây để lấy nước cốt màu đỏ. Ngâm cùi dừa với nước cốt gấc và đường.
- Để các phần dừa đã ngâm qua đêm, thỉnh thoảng đảo đều để đường tan và ngấm vào dừa. Khi đường đã tan hoàn toàn, cho từng phần lên chảo và sên với lửa nhỏ đến khi dừa khô ráo và có độ dẻo mong muốn. Trải mứt ra mâm khô, để nguội hoàn toàn.
- Bảo quản mứt dừa trong túi hoặc hộp kín để giữ được độ ngon và tránh bị ẩm.
