Cách làm món
Panna Cotta Sốt
Danh sách video
Cách làm Panna Cotta trái cây - pudding chanh dây mịn tan trong miệng không bị cứng - Tú Lê Miền Tây
CÔNG THỨC PANNA COTTA ĐẶC BIỆT CÙNG KENBAR
PANNA COTTA CHANH DÂY mát lạnh mềm mịn ngất ngây - passion fruit panna cotta - Zui Vào Bếp
Công Thức Làm Pannacotta không dùng gelatin để kinh doanh
Panna Cotta nhà hàng nướng lẩu #gogi và #manwah| Kem nấu tráng miệng đơn giản thơm béo mát lạnh
Cách Làm Panna Cotta Ngon Tròn Vị - Mix Đồ Ăn Vặt Cực Đỉnh | Panna Cotta Recipe
Nguyên liệu
- - 60 ml Kem tươi
- - 60 ml Sữa tươi không đường
- - 15 gram Đường phèn
- - 0.25 thìa cafe Vani chiết xuất
- - 3 gram Gelatin lá
- - Nước cốt dâu tây, dâu tằm, chanh dây và kiwi
Các bước chế biến
- Ngâm gelatin trong nước lạnh cho đến khi mềm. Nếu sử dụng gelatin bột, hãy ngâm với 10-15ml nước.
- Trong một nồi, kết hợp sữa tươi, kem tươi và đường phèn. Đun nóng ở lửa vừa, khuấy đều liên tục đến khi hỗn hợp bốc hơi nhẹ. Tiếp tục khuấy thêm 1 phút, sau đó tắt bếp. Vắt ráo gelatin đã ngâm mềm, thêm vào nồi và khuấy nhanh tay cho đến khi gelatin tan hoàn toàn. Thêm chiết xuất vani và khuấy đều. Chia đều hỗn hợp vào các cốc hoặc khuôn. Để nguội bớt trước khi cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lại hoàn toàn.
- Chuẩn bị phần sốt: Lấy một lượng nước cốt trái cây tùy thích, thêm đường phèn và khuấy nhẹ cho đến khi đường tan hết. Cho gelatin đã ngâm mềm vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Để nguội bớt, đổ hỗn hợp lên trên bề mặt panna cotta đã đông. Cho vào tủ lạnh ngăn mát cho đến khi lớp sốt đông lại trước khi thưởng thức.
