Bò Hầm Cà Chua

Nguyên liệu

• - 300 g thịt bò (nạm hoặc dẻ sườn)
• - 1 quả cà chua vừa
• - 1 muỗng canh nước mắm
• - 0.5 muỗng cafe bột canh
• - 1 muỗng cafe bột ngọt
• - 1 củ gừng (đập dập)
• - 1 củ tỏi (đập dập)

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt bò và thái miếng vuông vừa ăn.
2. Cho thịt bò và tất cả các nguyên liệu (cà chua, nước mắm, bột canh, bột ngọt, gừng, tỏi) vào nồi áp suất. Nếu sử dụng thăn bò, thêm khoảng 100ml nước lọc để tránh thịt bị khô.
3. Đun ở lửa lớn đến khi nồi sôi, sau đó hạ lửa nhỏ nhất và hầm trong khoảng 30 phút hoặc đến khi thịt bò mềm theo ý thích.
4. Mở nắp nồi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu muốn nước hầm sánh lại, có thể đun ở lửa lớn hơn cho đến khi đạt độ đặc mong muốn.