Cách làm món
Chả ghẹ
Danh sách video
Cách làm chả ghẹ | Làm chả ghẹ đơn giản tại nhà
Cách làm CHẢ CUA CHÉN đặc biệt thơm ngon | CHẢ GHẸ | Bếp Của Vợ
Cùng Anh Đầu Bếp làm chả ghẹ cực đơn giản với nồi chiên hơi nước Besico BSA7.0D
cách làm món chả ghẹ ngon
Nguyên liệu
- - Bắp ngọt
- - Khoai lang
- - Cà rốt
- - Trứng gà
- - Thịt ghẹ
Các bước chế biến
- Rửa sạch bắp, khoai lang và cà rốt. Cắt hạt lựu các loại rau củ. Chuẩn bị xửng hấp, cho rau củ đã cắt vào hấp sơ đến khi vừa chín tới để giữ được độ ngọt tự nhiên và màu sắc tươi sáng.
- Trong một tô lớn, trộn đều thịt ghẹ đã gỡ, rau củ đã hấp và lòng đỏ trứng gà. Thêm khoảng 1/2 muỗng cà phê bột bắp để tạo độ kết dính cho chả. Trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện đều vào nhau.
- Lót giấy nến vào khuôn hấp. Đổ hỗn hợp chả ghẹ vào khuôn, dàn đều. Đặt khuôn vào xửng hấp và hấp trong khoảng 30 phút cho đến khi chả chín hoàn toàn. Kiểm tra bằng cách dùng tăm xiên vào, nếu tăm rút ra sạch là chả đã chín.
- Sau khi chả chín, lấy ra khỏi khuôn, rắc một ít tiêu xay lên bề mặt để tăng thêm hương vị. Chả ghẹ có vị ngọt tự nhiên của ghẹ và rau củ, rất thơm ngon.
