Ức Gà Xào Nước Tương Mật Ong và Khổ Qua Xào Trứng

Nguyên liệu

• - Ức gà
• - Khổ qua
• - Trứng gà
• - Tỏi băm
• - Nước tương
• - Mật ong
• - Nước mắm
• - Tiêu xay
• - Muối
• - Hạt nêm
• - Đường

Các bước chế biến

1. Sơ chế ức gà, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với tỏi băm, nước tương và mật ong. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong ít nhất 15 phút.
2. Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho thịt gà đã ướp vào xào nhanh tay đến khi chín vàng đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm chút tiêu xay để tăng hương vị.
3. Đập trứng vào bát, thêm nước mắm và tiêu xay, đánh tan đều.
4. Khổ qua bỏ ruột, thái lát mỏng. Xào khổ qua với chút muối, hạt nêm và đường đến khi gần chín. Đổ trứng đã đánh vào xào chung đến khi trứng chín tới, không bị khô.