Salad Giá Đỗ Dưa Leo

Nguyên liệu

• - 100 gr giá đỗ
• - 1 trái dưa leo
• - 1/4 trái thơm
• - 1 củ cà rốt nhỏ
• - 1 tép tỏi
• - rau răm
• - mè rang
• - hành phi giòn
• - 1/2 trái chanh
• - 2 mcf nước tương
• - 2 mcf dầu olive

Các bước chế biến

1. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi mỏng. Dưa leo rửa sạch, chẻ đôi theo chiều dọc, bỏ hạt và thái lát xéo mỏng.
2. Cho dưa leo và cà rốt vào bát, thêm 1/2 mcf muối, trộn đều và để yên trong 15 phút để ra bớt nước. Sau đó, vắt nhẹ để loại bỏ phần nước thừa.
3. Giá đỗ rửa sạch, nhặt bỏ rễ. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt và thái hạt lựu nhỏ. Rau răm thái nhỏ, tỏi băm nhuyễn. Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào âu lớn.
4. Vắt lấy nước cốt chanh. Thêm nước tương và dầu olive vào âu, trộn đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tùy theo khẩu vị cá nhân.
5. Bày salad ra đĩa, rắc mè rang và hành phi lên trên. Thưởng thức salad như một món ăn kèm thanh mát trong bữa ăn.