Crepe Chuối

Nguyên liệu

• - 280 g Bột mì
• - 30 g Đường
• - 40 ml Sữa đặc
• - 1 quả Trứng gà
• - 100 ml Nước lọc
• - 0.25 thìa cafe Muối
• - 10 g Bơ đun chảy
• - 2-3 quả Chuối
• - 3 quả Trứng gà
• - Bơ (để chiên)
• - Socola (tùy chọn, để ăn kèm)

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, kết hợp đường, sữa đặc, trứng, nước lọc, muối và bơ đun chảy. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
2. Rây bột mì vào hỗn hợp ướt, nhào kỹ cho đến khi bột mịn, không còn dính tay. Chia bột thành 4 phần bằng nhau. Ngâm các phần bột trong dầu ăn và ủ trong khoảng 2-3 tiếng.
3. Trong khi chờ bột ủ, chuẩn bị nhân chuối. Cắt chuối thành lát mỏng và trộn đều với trứng gà đã đánh tan.
4. Sau khi bột đã ủ đủ thời gian, lấy từng phần bột ra và cán mỏng thành hình tròn.
5. Đun nóng chảo với một ít bơ. Cho bánh crepe vào chiên trên lửa nhỏ cho đến khi vàng đều cả hai mặt.
6. Cho hỗn hợp chuối trứng vào giữa bánh, gấp bánh thành hình vuông hoặc tam giác. Chiên thêm một chút cho đến khi nhân nóng và bánh có màu vàng đẹp mắt.
7. Trang trí crepe chuối với socola tùy thích và thưởng thức.