Mì sốt thịt nấm

Nguyên liệu

• - 2 vắt Mì
• - 10k Thịt bằm
• - 10 g Nấm

Các bước chế biến

1. Luộc mì đến khi vừa chín tới, nhanh chóng vớt ra và ngâm ngay vào thau nước lạnh để giữ độ dai ngon.
2. Ướp thịt bằm với một lượng vừa đủ nước tương, muối, rượu trắng, dầu mè và dầu hào. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím băm. Sau đó, cho thịt bằm đã ướp vào xào đến khi thịt chín và săn lại.
4. Nấm sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn. Phi thơm tỏi băm trong một chảo khác, cho nấm vào xào đến khi chín mềm. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá cắt khúc vào trộn đều rồi tắt bếp.
5. Trình bày mì đã luộc ra dĩa, rưới sốt thịt bằm và nấm lên trên. Có thể thêm trứng lòng đào (nếu thích) để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn cho món ăn.