Bánh Mì Sữa Nồi Chiên Không Dầu

Nguyên liệu

• - 150 g Bột mì đa dụng
• - 20 g Đường
• - Muối
• - 2 g Men ngọt
• - 1 quả Trứng gà ta
• - 70 g Sữa tươi không đường
• - 15 g Bơ động vật

Các bước chế biến

1. Rây bột mì vào âu, thêm đường và muối. Trộn đều hỗn hợp.
2. Thêm men ngọt, 2/3 lượng trứng gà đã chuẩn bị, sữa tươi và bơ đun chảy để nguội vào âu bột. Nhào bột đến khi mịn và ủ bột lần đầu ở nơi ấm áp, che kín, đến khi bột nở gấp đôi.
3. Lấy bột ra khỏi âu, đấm nhẹ để loại bỏ bọt khí. Chia bột và tạo hình bánh theo sở thích. Lót giấy nến vào khay nướng, quét một lớp dầu mỏng, xếp bánh vào và ủ lần hai đến khi bánh nở gấp đôi.
4. Đánh tan 1/3 lượng trứng gà còn lại với một ít sữa tươi, nhẹ nhàng phết hỗn hợp lên bề mặt bánh. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200°C trong 10 phút.
5. Cho bánh vào nồi chiên không dầu, điều chỉnh nhiệt độ xuống 180°C và nướng trong 6-7 phút, hoặc đến khi bánh chín vàng đều. Lưu ý điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng tùy thuộc vào loại nồi chiên không dầu và kích thước bánh.
6. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức. Bánh mì sữa nướng bằng nồi chiên không dầu có độ xốp mềm và hương vị thơm ngon.