Trứng Chiên Scramble Cà Chua

Nguyên liệu

• - 2 Trứng gà
• - 1 quả Cà chua
• - 2 cây Hành lá
• - 1/3 mcf Bột cà ri (tùy chọn)
• - Muối
• - Tiêu xay
• - Cơm nóng

Các bước chế biến

1. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái hạt lựu. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, phần đầu hành để riêng.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đầu hành vào phi thơm. Thêm cà chua đã thái hạt lựu và một chút muối. Xào trong khoảng 1 phút cho cà chua mềm.
3. Đập trứng vào chảo, đảo đều cho trứng chín tới. Thêm bột cà ri (nếu dùng) và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi trứng đã ráo bớt nước, thêm hành lá thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Rắc thêm tiêu xay lên trên. Món này dùng nóng với cơm trắng.