Cách làm món
Ốc mỡ sốt me
Danh sách video
Ốc mỡ xào me – cách làm ốc mỡ xào me thơm ngon chuẩn vị #Châu Phước Nhi Vlog
Công thức ốc mỡ xào me ngon tuyệt đỉnh
Cách làm ỐC MỠ XÀO ME thơm ngon, nhìn đã thèm | MÓN NGON MỖI NGÀY
Trang Huỳnh | Cách làm món ỐC BÔNG, ỐC MỠ XÀO ME
Cách làm ỐC MỠ XÀO ME ăn là mê @HANGCANCOOK
Hướng Dẫn Món Ốc Mỡ Xào Me / Kính Thưa Các Loại Nghêu Sò Ốc Hến
Nguyên liệu
- - Ốc mỡ
- - Dầu ăn
- - Dầu hào
- - Nước cốt me
- - Tỏi
- - Đường
- - Tương cà
- - Ớt bột
Các bước chế biến
- Ốc mỡ sau khi mua về, cần được rửa thật sạch nhiều lần dưới vòi nước chảy để loại bỏ hết bùn đất và tạp chất. Ngâm ốc trong nước sạch khoảng 1-2 tiếng để ốc nhả hết cát. Luộc ốc đến khi chín tới.
- Chuẩn bị nước sốt me: Băm nhỏ tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm đến khi vàng đều. Tiếp theo, cho nước cốt me, dầu hào, đường, và tương cà vào chảo. Khuấy đều tất cả các nguyên liệu.
- Nêm nếm lại nước sốt cho vừa ăn, điều chỉnh lượng đường, nước mắm và tương ớt sao cho phù hợp với khẩu vị cá nhân. Sau đó, cho ốc đã luộc vào chảo nước sốt, đảo đều để ốc ngấm đều gia vị.
- Thêm ớt bột vào chảo ốc, lượng ớt tùy thuộc vào sở thích ăn cay của bạn. Đảo nhanh tay và đều để ớt bột phủ đều lên ốc. Xào đến khi nước sốt sệt lại và bám đều vào ốc thì tắt bếp.
