Thịt Heo Hầm Khoai Tây

Nguyên liệu

• - Đường
• - Nước tương
• - Thịt heo
• - Khoai tây
• - Hành tây

Các bước chế biến

1. Thái thịt heo thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với nước tương và đường, trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 5 phút.
2. Đun nóng dầu ăn trong nồi hoặc chảo, cho thịt vào chiên sơ đến khi xém cạnh. Bước này giúp thịt săn lại và có màu sắc hấp dẫn hơn.
3. Thêm hành tây đã thái vào nồi, đảo đều cùng với thịt.
4. Khi hành tây chuyển màu vàng và dậy mùi thơm, đổ nước vào nồi sao cho xâm xấp mặt thịt. Nêm thêm nước tương hoặc nước mắm (tùy khẩu vị), điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Cho khoai tây đã gọt vỏ và cắt miếng vào nồi.
5. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và hầm cho đến khi thịt và khoai tây mềm nhừ, nước sốt sánh lại. Thường xuyên kiểm tra và đảo nhẹ để tránh bị cháy.