Kem bơ socola

Nguyên liệu

• - 2 trái bơ sáp
• - Socola đen
• - Sữa tươi
• - Sữa đặc
• - Đường

Các bước chế biến

1. Bơ sáp sau khi gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ. Cho bơ vào máy xay sinh tố cùng với 300-400ml sữa tươi và 2 muỗng canh sữa đặc. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường cho vừa khẩu vị.
2. Rót hỗn hợp bơ đã xay vào khuôn làm kem, cắm que kem vào giữa. Đặt khuôn kem vào ngăn đông tủ lạnh và để yên trong khoảng 24 giờ cho đến khi kem đông cứng hoàn toàn. Sau khi kem đã đông, nhúng nhanh khuôn kem vào nước ấm để dễ dàng lấy kem ra.
3. Bẻ nhỏ socola đen (hoặc socola sữa) và cho vào một bát chịu nhiệt. Đặt bát socola lên trên một nồi nước sôi (chưng cách thủy) và đun cho đến khi socola tan chảy hoàn toàn. Nếu socola quá đặc, có thể thêm một chút nước sôi và khuấy đều cho đến khi socola đạt độ sánh mịn mong muốn.
4. Nhúng nhanh que kem bơ đã đông vào socola đã đun chảy, hoặc sử dụng muỗng/cọ để phết socola đều lên bề mặt kem. Lưu ý nếu socola quá lỏng sẽ dễ bị chảy. Sau khi phủ socola, đặt kem trở lại ngăn đông trong khoảng 1-2 giờ để lớp socola đông cứng lại.
5. Sau khi hoàn thành, bạn sẽ có những que kem bơ socola mát lạnh và thơm ngon. Thưởng thức ngay.