Bò xiên nướng ớt chuông

Nguyên liệu

• - Thịt bò thăn
• - Ớt chuông đỏ
• - Ớt chuông vàng
• - Ớt chuông xanh
• - Vừng trắng
• - Que tre xiên thịt

Các bước chế biến

1. Thịt bò rửa sạch, thấm khô, thái miếng vuông vừa ăn, kích thước khoảng 2-3 cm.
2. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng vuông tương tự như thịt bò.
3. Lần lượt xiên xen kẽ thịt bò và các loại ớt chuông vào que tre. Ưu tiên phối màu ớt chuông cho đẹp mắt.
4. Rắc vừng trắng lên các xiên thịt đã xiên. Có thể ướp thịt với chút dầu ăn, muối, tiêu trước khi nướng để tăng hương vị.
5. Nướng xiên thịt trên bếp than hoa hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180-200 độ C trong khoảng 10-15 phút, hoặc đến khi thịt chín tới và ớt chuông hơi mềm. Trong quá trình nướng, trở đều các mặt để thịt chín đều và không bị cháy.