Cách làm món
Kẹo Sữa Pastillas de Leche
Danh sách video
Pastillas de Leche | Filipino Milk Candies
food:pastillas de leche
Pastillas de Leche
Pastillas de Leche Recipe | How to Make Pastillas de Leche
✅Ngọt Ngào Tan Chảy Với Cách Làm KẸO SỮA Từ Sữa Đặc Đơn Giản Ăn Là Ghiền | Món Ngon Gia Đình
How to make Pastillas De Leche (Filipino Milk Candy) Mano-mano
Nguyên liệu
- - 250 gr sữa đặc
- - 500-600 gr sữa bột
- - 40 gr bơ lạt
Các bước chế biến
- Cho sữa đặc vào tô lớn.
- Chia sữa bột thành bốn phần bằng nhau. Thêm từ từ từng phần sữa bột vào tô sữa đặc, trộn đều ở tốc độ trung bình đến khi hỗn hợp hòa quyện. Sau khi trộn mỗi phần, để bột nghỉ khoảng 5 phút.
- Sau khi trộn hai phần sữa bột, thêm bơ lạt đã làm mềm vào hỗn hợp. Tiếp tục trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất. Sử dụng phới dẹt để vét bột dính trên thành tô.
- Lặp lại quá trình thêm sữa bột và trộn cho đến khi hết sữa bột. Lúc này, hỗn hợp bột sẽ dẻo, đặc và không dính tay.
- Trải một lớp giấy nến lên mặt phẳng. Đặt hỗn hợp sữa lên giấy nến, phủ thêm một lớp giấy nến khác lên trên. Dùng cây cán bột cán mỏng hỗn hợp đến độ dày khoảng 0.5-0.7cm.
- Sử dụng dao mỏng, cắt hỗn hợp thành các thanh có kích thước khoảng 1.5cm x 4cm. Gói từng thanh kẹo bằng giấy nến, tương tự như cách gói kẹo dừa.
