Cách làm món
Gà Tần Lá Ngải
Danh sách video
GÀ HẦM LÁ NGẢI CỨU Phục Hồi Sức Khỏe Nhanh Sau Sinh
Cách làm GÀ HẦM THUỐC BẮC NGẢI CỨU bổ dưỡng tại nhà đơn giản
Gà ác hầm thuốc bắc ✔️ Cách hầm gà thuốc bắc với ngải cứu và hạt sen ngon chuẩn vị
Ông Thọ Làm Gà Hấp Ngải Cứu Ngọt Thịt, Bổ Dưỡng | Chicken Steamed With Mugwort
Cách làm gà hầm ngải cứu thơm ngon không bị đắng cho cả nhà#cooking #anngon #nauan #monanngon #cook
Nguyên liệu
- - 0.5 con Gà ta
- - 1 mớ Rau ngải cứu
- - 1 gói Thuốc bắc
- - Gia vị thông thường
- - Bột nghệ
- - 1 thìa Bột nêm
- - 0.5 thìa Muối
- - Đường
- - 0.5 thìa Bột sắn dây
Các bước chế biến
- Rửa sạch lá ngải cứu, luộc sơ qua rồi vắt ráo nước. Ướp lá ngải với một chút hạt nêm và đường, bóp nhẹ cho thấm gia vị.
- Gà rửa sạch với rượu trắng và muối để khử mùi. Chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với bột nghệ và bột nêm. Xào sơ gà với một chút dầu ăn cho săn lại.
- Rửa sạch gói thuốc bắc. Cho nước vào nồi (khoảng 1 lít), thêm gói thuốc bắc, đun sôi. Vớt bọt và tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút để thuốc bắc ngấm vào nước.
- Cho gà đã xào vào nồi nước thuốc bắc, đun sôi. Sau đó, cho lá ngải cứu đã sơ chế vào, tiếp tục đun sôi khoảng 5 phút. Điều chỉnh thời gian đun tùy thuộc vào độ mềm của gà và độ non của lá ngải.
- Hòa tan bột sắn dây với một ít nước, khuấy đều rồi từ từ cho vào nồi gà, khuấy nhẹ để tạo độ sánh. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu mặn, thêm nước. Nếu nhạt, thêm bột nêm.
- Món gà tần lá ngải thường được ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt. Có thể thêm lá chanh thái sợi và vài lát ớt để tăng thêm hương vị.
