Cách làm món
Gà rim mắm tỏi
Danh sách video
Cách nấu món gà chiên nước mắm, gà rim mắm tỏi.
Cách làm gà chiên nước mắm tỏi ớt ngon cơm!
Cơm Gà Mắm Tỏi Da Gà giòn Ngon hơn Cơm Gà Xối Mỡ, Đùi Gà chiên Nước Mắm Không cần Dầu by Vanh Khuyen
Nguyên liệu
- - Thịt gà
- - Bột bắp
- - Tỏi
- - Nước mắm
- - Đường
- - Dầu hào
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt gà, sau đó luộc sơ khoảng 5-10 phút. Vớt ra để ráo nước hoàn toàn.
- Cho 1-2 muỗng canh bột bắp vào gà, xoa đều để bột bám đều các mặt của miếng gà.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng. Cho 1 muỗng canh bột bắp vào dầu, khuấy tan (bước này giúp gà không bị bắn dầu khi chiên). Chiên gà đến khi vàng đều thì vớt ra. Lưu ý không chiên quá kỹ để tránh thịt bị khô. Băm nhỏ tỏi, phi thơm và vớt ra để riêng.
- Pha nước sốt: trộn nước mắm, đường và một ít nước lọc theo tỉ lệ phù hợp với khẩu vị gia đình. Cho hỗn hợp nước sốt vào chảo đã phi tỏi, đun sôi và đảo đều đến khi hơi sánh lại. Cho gà đã chiên vào, đảo đều cho đến khi nước sốt sệt lại và bám đều vào gà. Rắc tỏi phi lên trên là hoàn thành.
- Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
