Cách làm món
Bún Gạo Thập Cẩm Chay
Danh sách video
Cách Làm BÚN GẠO XÀO CHAY Dai Ngon Rất Đơn Giản/Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê
Siêu chất "Bún Gạo Xào Chay 2K" quy trình nấu có 1 không 2 tưởng không ngon mà ngon không tưởng
Nguyên liệu
- - 1 gói bún gạo khô
- - 1 cây chả chay
- - 200 g nấm rơm
- - 10 viên đậu bi
- - 1 củ cà rốt
- - 1 trái bắp
- - 1 củ su su
- - hạt nêm
- - đường
- - hành lá
- - ngò rí
- - giá
- - hẹ
- - hoành thánh chiên
Các bước chế biến
- Nếu sử dụng hoành thánh chiên làm sẵn, bạn có thể bỏ qua bước này. Nếu không, hãy chiên hoành thánh chay đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Ngâm bún gạo khô trong nước khoảng 30 phút cho mềm. Trong khi đó, sơ chế các nguyên liệu khác. Nấm rơm sau khi cắt gốc, ngâm trong nước muối loãng rồi rửa sạch. Các loại củ (cà rốt, su su, bắp) gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
- Cho bắp, cà rốt và su su vào nồi nước, hầm để tạo nước dùng ngọt tự nhiên. Trong một chảo khác, phi thơm hành lá, xào nấm rơm với một ít gia vị cho dậy mùi rồi cho vào nồi nước dùng. Thêm đậu bi vào nồi. Nêm nếm lại gia vị (hạt nêm, đường) cho vừa ăn.
- Trụng sơ bún gạo và giá. Cho bún gạo vào tô, thêm giá, chả chay, hoành thánh chiên, hành lá, ngò rí, hẹ, tiêu và hành phi. Chan nước dùng nóng hổi từ rau củ vào tô và thưởng thức.
