Khoai tây xào hành

Nguyên liệu

• - Khoai tây
• - Hành lá
• - 1 củ Hành tây

Các bước chế biến

1. Băm nhỏ hành tây. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tây băm. Cho khoai tây vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi khoai tây hơi tái.
3. Nêm nước tương, muối và hạt nêm chay cho vừa ăn. Thêm một chút nước lọc vào chảo, đảo đều và đậy nắp lại. Hạ nhỏ lửa và đun liu riu cho đến khi khoai tây chín mềm nhưng không bị nát.
4. Khi khoai tây đã chín tới, rắc hành lá thái nhỏ lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp.