Chả ức gà khoai tây

Nguyên liệu

• - 1 miếng ức gà
• - 2 củ khoai tây
• - 1 quả trứng gà
• - 0.5 củ hành tây
• - Hành lá
• - 1 mcf hạt nêm
• - 1 mcf tiêu

Các bước chế biến

1. Khoai tây rửa sạch, hấp chín mềm. Sau đó, nghiền nhuyễn khoai tây khi còn nóng để đảm bảo độ mịn.
2. Ức gà rửa sạch, dùng dao băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Hành tây và hành lá cũng băm nhỏ.
3. Trong một tô lớn, trộn đều khoai tây nghiền, thịt ức gà băm, hành tây, hành lá, trứng gà, hạt nêm và tiêu. Đảm bảo các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
4. Làm nóng chảo với một ít dầu ăn. Vo hỗn hợp thành những viên chả vừa ăn, ấn dẹt. Cho chả vào chảo, áp chảo đều hai mặt đến khi chín vàng đều.