Chân gà nướng mật ong sa tế

Nguyên liệu

• - 0.5 kg chân gà
• - 2 thìa cf mật ong
• - 1 thìa cf muối
• - 4 tép tỏi
• - 2 thìa cf sa tế
• - 3 thìa cf hạt nêm
• - dầu điều (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Sơ chế chân gà bằng cách ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo hoàn toàn. Dùng dao khứa vài đường trên chân gà để gia vị dễ thấm.
2. Băm nhuyễn tỏi. Trộn đều tỏi băm với mật ong, sa tế, hạt nêm và muối. Ướp hỗn hợp này lên chân gà và để ít nhất 1 tiếng, hoặc lý tưởng nhất là qua đêm trong tủ lạnh để chân gà ngấm đều gia vị. Điều chỉnh lượng sa tế tùy theo khẩu vị cay của bạn.
3. Làm nóng lò nướng ở 200°C trong 10 phút. Sau đó, hạ nhiệt xuống 180°C và nướng chân gà trong khoảng 15 phút. Lật mặt và nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi chân gà chín vàng đều. Lưu ý lót khay nướng bằng giấy bạc để dễ dàng vệ sinh sau khi nướng. Nếu chân gà được ướp qua đêm, hãy để ra ngoài tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi nướng.
4. Pha chế muối chấm bằng cách trộn một ít muối, nước cốt chanh, tiêu và đường. Điều chỉnh lượng các nguyên liệu tùy theo khẩu vị cá nhân. Món chân gà nướng sẽ ngon hơn khi dùng kèm với muối chấm này.