Trứng hấp cá hồi rau củ

Nguyên liệu

• - 20 g Cá hồi
• - 1 Đậu bắp
• - 5 g Cà rốt
• - 5 g Bí đỏ
• - 1 Lòng đỏ trứng gà
• - Nước dùng dashi
• - Sữa tươi

Các bước chế biến

1. Ngâm cá hồi trong sữa tươi khoảng 15-20 phút để khử mùi tanh.
2. Hấp chín cá hồi cùng các loại rau củ như đậu bắp, cà rốt và bí đỏ.
3. Sau khi hấp chín, cắt rau củ và cá hồi thành hạt lựu nhỏ, điều chỉnh kích thước phù hợp với khả năng ăn thô của bé.
4. Đánh tan lòng đỏ trứng gà với một ít nước dùng dashi cho loãng bớt. Trộn một phần nhỏ rau củ và cá hồi đã cắt hạt lựu vào hỗn hợp trứng.
5. Đem hỗn hợp trứng đi hấp trong khoảng 10 phút. Phần rau củ và cá hồi còn lại dùng để trang trí sau khi món ăn đã hoàn thành.