Cách làm món
Chim Cút Nướng
Danh sách video
Chim Cút Nướng: Cách Ướp Chim Cút nướng chấm muối Ớt Xanh siêu ngon -Bếp Cô 12
Chim cút nướng bằng nồi chiên không dầu | Cách ướp chim cút nướng siêu ngon
Chim cút chiên hoặc nướng với cách ướp đặc biệt
Cách Làm Chim Cút Ướp Mật Ong Nướng Thịt Mềm Da Vàng Ươm Thơm Ngon Vô Cùng chia sẻ kinh nghiệm
Cuối tuần làm CHIM CÚT NƯỚNG MUỐI ỚT bằng Nồi Chiên Không Dầu cay cay nhâm nhi nha | Zui Vào Bếp
Chim Cút Nướng Tiêu Tỏi thơm nức mũi | Grilled Bird
Món ngon #249 | CHIM CÚT SỐT BBQ NƯỚNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU - Grilled Quail BBQ Sauce With Air Fryer
Chim Cút Quay - Cách làm thấm vị, tươi màu đẹp mắt | Nấu Nướng Ăn Thật Sướng
Nguyên liệu
- - 6 chim cút đã làm sạch
- - 2 MC sốt xá xíu (Cha Siu sauce)
- - 2 mc nước tương
- - 0.5 mcf bột ngũ vị hương
- - 3 mc sả bằm
- - 4 tép tỏi, băm nhuyễn
- - 1 mcf dầu mè
Các bước chế biến
- Rửa sạch chim cút, để ráo nước hoàn toàn. Dùng kéo hoặc dao sắc cắt đôi chim cút theo chiều dọc để dễ thấm gia vị và nướng nhanh hơn.
- Trong một bát lớn, trộn đều sốt xá xíu, nước tương, dầu mè, tỏi băm và sả bằm, bột ngũ vị hương. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành hỗn hợp đồng nhất.
- Xoa đều hỗn hợp sốt lên khắp mình chim cút, cả bên trong lẫn bên ngoài. Đảm bảo chim cút được phủ đều lớp sốt để thấm gia vị tốt nhất. Sau đó, bọc kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng để thịt ngấm đều gia vị.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C (hoặc 180°C nếu dùng lò có quạt đối lưu) trong khoảng 15 phút. Lót giấy bạc lên khay nướng, xếp chim cút lên khay sao cho không bị chồng lên nhau. Nướng trong khoảng 40 phút, hoặc cho đến khi chim cút chín vàng đều.
- Khi chim cút chín, lấy ra khỏi lò và để nguội khoảng 10 phút trước khi thưởng thức. Việc này giúp giữ lại độ ẩm tự nhiên của thịt, tránh bị khô.
- Chim cút nướng có hương vị đậm đà, thơm ngon nhờ được ướp kỹ lưỡng. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
- Pha nước chấm tiêu chanh bằng cách trộn đều nước cốt chanh, muối, tiêu xay và ớt băm nhuyễn. Nước chấm này sẽ làm tăng thêm hương vị cho món chim cút nướng.
