Cách làm món
Trám đen kho tương
Danh sách video
ba chỉ kho quả trám đen với tương nếp... đơn giản,,
Cá trắm đen kho tương - Món quà Tết ý nghĩa.
Nguyên liệu
- - Trám đen
- - Nước tương
- - Hạt nêm chay
- - Ớt
- - Đường
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Ngâm trám trong nước nóng khoảng 60 độ C đã pha chút muối trong vòng 30 phút. Sau đó, dùng dao khéo léo tách bỏ phần hạt.
- Cho trám đã sơ chế vào nồi. Thêm nước tương, hạt nêm chay, đường, dầu ăn và ớt. Đổ thêm một chút nước lọc xâm xấp mặt trám.
- Kho trám trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Trong quá trình kho, hạn chế khuấy đảo mạnh tay để tránh làm nát trám. Chỉ nên xóc nhẹ nồi để trám ngấm đều gia vị.
- Tắt bếp và để trám nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức. Món trám kho tương nguội sẽ có hương vị đậm đà và trám trở nên chắc hơn.
