Cách làm món
Gừng Ngâm
Danh sách video
Món Ăn Ngon - GỪNG NGÂM CHUA NGỌT cực ngon và dễ
Gừng Ngâm Mật Ong cách làm cách sử dụng công dụng thực sự của gừng ngâm mật ong.
CÁCH LÀM GỪNG NGÂM GIẤM VÀ LUỘC TRỨNG ĐỎ CHO NGÀY ĐẦY THÁNG CỦA NGƯỜI HOA - 中國傳統滿月禮儀- 紅雞蛋酸薑.
Cách làm Gừng và Khổ Qua ngâm chua ngọt ăn kèm nem chả sushi cực ngon
Cách làm Củ Gừng Ngâm Mật Ong ngay tại nhà thức uống rất tốt cho sức khỏe của Gia Đình thân yêu
cách làm GỪNG NGÂM CHUA NGỌT_ thần dược chữa bệnh mùa đông
Cách làm gừng ngâm/ How to make pickled ginger/ Sushi ginger | Bếp Nai
Nguyên liệu
- - 1 kg Gừng non
- - 550 ml Dấm gạo
- - 450 gr Đường
- - 45 gr Muối
Các bước chế biến
- Gọt vỏ gừng non và bào thành lát mỏng. Cho gừng vào nồi, đổ nước lọc xâm xấp mặt gừng. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và ninh trong khoảng 2 giờ. Nếu sử dụng nồi áp suất, hầm đến khi nồi báo hiệu thì tắt bếp, lặp lại quy trình này 4-5 lần.
- Vớt gừng đã ninh ra, cho vào vải mùng và vắt thật ráo nước. Trải gừng ra mâm và phơi dưới nắng nhẹ khoảng nửa ngày.
- Trộn đều dấm, đường và muối trong một tô lớn đến khi tan hoàn toàn. Xếp gừng đã phơi vào hũ thủy tinh, đổ hỗn hợp dấm đường vào sao cho ngập gừng. Ngâm gừng trong 12 giờ ở nhiệt độ phòng, sau đó bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
- Nước luộc gừng chứa nhiều vitamin C, axit amin, canxi và kẽm, có thể tận dụng bằng cách đun sôi lại, thêm đường hoặc mật ong. Tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi nước cạn còn khoảng 2/3 thì tắt bếp. Nước gừng này có thể dùng ăn kèm với tào phớ hoặc pha với trà túi lọc để cải thiện tiêu hóa, tăng cường tuần hoàn máu, chống viêm và tăng cường hệ miễn dịch.
