Mít Non Kho Coca Chay

Nguyên liệu

• - Mít non
• - Coca
• - Dầu ăn
• - Kiệu
• - Ớt đỏ
• - Đường
• - Mì chính
• - Tiêu

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ mít non, cắt thành miếng vừa ăn, sau đó luộc sơ để giảm bớt nhựa và vị chát.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho mít non vào chiên vàng đều các mặt. Gắp ra để ráo dầu.
3. Sử dụng chảo vừa chiên mít, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm kiệu băm nhỏ, sau đó cho nước tương, đường, mì chính, tiêu vào, đảo đều để tạo thành hỗn hợp sốt.
4. Nêm nếm hỗn hợp sốt cho vừa ăn, thêm ớt cắt lát (tùy khẩu vị). Cho mít non đã chiên vào chảo, đảo nhẹ để mít ngấm đều sốt.
5. Đổ coca vào chảo (lượng coca vừa đủ sâm sấp mặt mít) để tăng thêm hương vị đặc trưng cho món ăn. Đun nhỏ lửa, rim mít cho đến khi nước sốt sánh lại và keo lại, thường xuyên lật mít để thấm đều gia vị.
6. Khi nước sốt đã sánh lại và mít có màu vàng đẹp mắt, tắt bếp. Món mít non kho coca chay đã hoàn thành.