Cách làm món
Ba Rọi Xào Cải Chua
Danh sách video
Chỉ mất 10 phút để làm món THỊT BA CHỈ xào dưa CẢI CHUA ngon tuyệt này | Pork belly and pickled
Cách Làm DƯA CẢI CHUA XÀO BA RỌI Chua Cay Ngon Cơm | Món Ngon Bếp Củi
Cách làm Thịt Chiên Kho Dưa Cải Chua thơm ngon hao cơm | Caramelized Pork with Pickled
Cách nấu dưa chua xào thịt lợn ngon phải biết bạn đã thử chưa!
Món THỊT BA RỌI XÀO DƯA CẢI CHUA rất ngon đơn giản
Nguyên liệu
- - 300 gr Thịt ba chỉ
- - 2 cây Cải chua (cải mục muối)
- - 1 muỗng Tỏi băm
- - Gia vị thông dụng (muối, đường, tiêu...)
Các bước chế biến
- Rửa cải chua thật sạch dưới vòi nước chảy để loại bỏ bớt vị mặn. Ngâm cải trong nước sạch khoảng 1-2 tiếng, thay nước thường xuyên. Sau đó, vắt ráo và thái sợi vừa ăn.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với một chút muối, đường, tiêu và tỏi băm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho thịt ba chỉ vào xào đến khi thịt săn lại và hơi cháy cạnh.
- Thêm cải chua vào chảo, đảo đều với thịt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn (chú ý lượng muối vì cải chua đã có vị mặn). Xào đến khi cải chín mềm và thấm đều gia vị.
- Khi món ăn đã chín, tắt bếp. Rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.
