Cách làm món
Chả lá lốt xương sông
Danh sách video
Cách làm chả lá lốt xương sông đơn giản cho bữa cơm ấm áp
Làm đĩa CHẢ XƯƠNG SÔNG thơm điếc mũi hàng xóm | Cùng Cháu Vào Bếp
Cách làm chả xương sông lá lốt trong mềm ngoài giòn thơm ngon ăn là mê
Cách làm CHẢ XƯƠNG SÔNG LÁ LỐT thơm phức
Nguyên liệu
- - 550 g thịt xay
- - lá lốt
- - xương sông
- - hành hoa
- - gia vị thông thường (hạt nêm, mì chính, bột canh, tiêu...)
Các bước chế biến
- Hành hoa thái nhỏ. Cho thịt xay vào tô lớn, thêm hành hoa đã thái. Nêm gia vị: 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê bột canh (có thể thêm chút tiêu xay nếu thích). Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 10 phút để thịt ngấm gia vị.
- Lá lốt và lá xương sông rửa sạch, để ráo nước hoàn toàn. Trải lá lốt ra, đặt một lượng thịt vừa đủ lên trên (lượng thịt nên phù hợp với kích cỡ lá, tránh cuốn quá dày). Cuốn lá sao cho phần thịt được bọc kín bên trong.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa nhỏ (khoảng 100ml dầu). Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng cho chả lá lốt vào chiên. Chiên đều cả hai mặt đến khi lá lốt chuyển màu xanh sẫm và phần thịt bên trong chín đều.
- Gắp chả ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa. Thưởng thức chả lá lốt xương sông khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.
