Cá hồng rang muối

Nguyên liệu

• - 1 con Cá hồng
• - 100 g Bột xù
• - 300 g Bột giòn

Các bước chế biến

1. Cá hồng làm sạch vảy, bỏ ruột và rửa sạch hoàn toàn.
2. Tiến hành lọc phi lê phần thịt cá, cắt thành các miếng mỏng vừa ăn. Phần xương cá giữ nguyên.
3. Ướp phần thịt cá đã phi lê với một chút hạt nêm và bột ngọt. Trộn đều và để cá ngấm gia vị. Sau đó, tẩm đều cá qua một lớp bột chiên giòn.
4. Chiên phần xương cá cho đến khi vàng giòn. Tiếp theo, chiên bột xù cho vàng giòn, vớt ra và để ráo dầu. Trộn đều bột xù đã chiên với một chút hạt nêm, muối và bột ngọt để tạo hương vị.
5. Chiên phần thịt cá đã tẩm bột cho đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra.
6. Cho cá đã chiên vào chảo, thêm bột xù đã chiên vào, xóc đều để muối và bột xù bám đều vào cá. Cuối cùng, bày cá ra đĩa và thưởng thức.