Cách làm món
Mề Gà Xào Dứa
Danh sách video
Cách làm Mề Gà Xào Dứa Giòn Ngon Không Hôi | Chicken Gizzards with Pinapple
LÒNG MỀ GÀ XÀO DỨA thơm ngon dễ nấu I Cùng Cháu Vào Bếp
Cách làm LÒNG GÀ XÀO DỨA và cách thái lòng mề gà đẹp nhất
Mề gà xào dứa- món ngon đơn giản dễ làm./Bếp Của Em
Lòng gà xào dứa bao phê #nauancunggiang #mamcay #mamcaybalenhfoods #balenhfoods
Nguyên liệu
- - Mề gà
- - Dứa
- - Hành tím băm
- - Tỏi băm
- - Hạt nêm
- - Đường
- - Nước mắm
- - Bột canh
- - Dầu hào
- - Tiêu xay
- - Gừng
Các bước chế biến
- Sơ chế mề gà bằng cách rửa sạch với muối hạt, sau đó thái miếng vừa ăn. Chần mề gà qua nước sôi có thêm vài lát gừng trong khoảng 5 phút để khử mùi hôi và làm sạch. Rửa lại mề gà với nước lạnh và để ráo.
- Ướp mề gà đã sơ chế với hành tỏi băm, tiêu xay, dầu hào, hạt nêm và một chút đường. Trộn đều và để mề gà ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Gọt vỏ dứa, bỏ mắt và thái thành miếng vừa ăn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tỏi băm. Cho dứa vào xào đến khi dứa hơi mềm và chín tái. Thêm mề gà đã ướp vào chảo, xào nhanh tay với lửa lớn để mề gà không bị dai. Đảo đều cho đến khi mề gà chín tới và ngấm đều gia vị. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc thêm tiêu xay và tắt bếp.
