Cách làm món
Móng giò hầm măng rừng
Danh sách video
NẤU CANH MĂNG MÓNG GIÒ CHO NGÀY TẾT NĂM 2022 | ẨM THỰC PHÙNG TẤN
GIÒ HEO HẦM MĂNG Cách làm canh măng giò heo không đắng nước súp thơm món canh ngon bữa cơm gia đình
MÓN TẾT - Canh măng khô và móng giò ăn là mê
Cách Làm Giò Heo Hon Măng | Món Ăn Cơm By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Cách Làm CANH GIÒ HEO HẦM MĂNG TƯƠI - Vị Ngọt Thanh Măng Không Đắng Ăn Rất Giòn Ngon |Nhamtran FV
Nguyên liệu
- - 700 gr móng giò heo
- - 300 gr măng khô rừng
- - hành lá
- - muối
- - tiêu
Các bước chế biến
- Để sơ chế măng khô, đầu tiên, ngâm măng trong nước vo gạo đã được đun nóng. Lặp lại quá trình ngâm từ 3 ngày trở lên, thay nước vo gạo 2-3 lần mỗi ngày để loại bỏ độc tố và vị đắng.
- Sau khi ngâm, rửa sạch măng và luộc kỹ nhiều lần. Xé măng thành sợi nhỏ, vắt khô. Phi thơm măng với hai thìa dầu ăn, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Rửa sạch móng giò với muối, chần qua nước sôi, sau đó ướp với muối và tiêu trong khoảng 15 phút.
- Xào móng giò cho săn lại và thấm gia vị. Cho móng giò và măng đã xào vào nồi, thêm nước và hầm sôi trong khoảng 10 phút, sau đó cho vào nồi ủ khoảng 3 giờ để móng giò mềm và măng ngấm đều gia vị.
- Khi ăn, múc móng giò và măng ra bát. Món ăn này sẽ ngon hơn khi dùng nóng.
