Khoai Tây Nghiền Chiên

Nguyên liệu

• - 500 g khoai tây
• - 1 gói bột Tempura (bột chiên xù)
• - 1 quả trứng

Các bước chế biến

1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
2. Cho khoai tây vào nồi hấp chín mềm. Khi khoai đã chín, dùng dụng cụ nghiền hoặc dĩa để nghiền nhuyễn. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
3. Tạo hình cho khoai tây nghiền thành hình tròn hoặc dẹp tùy theo sở thích.
4. Đổ bột tempura ra đĩa, chuẩn bị làm lớp áo cho khoai.
5. Đập trứng vào bát, khuấy đều.
6. Lăn khoai tây nghiền qua một lớp bột tempura, sau đó nhúng vào trứng, cuối cùng lăn qua một lớp bột chiên xù. Đảm bảo bột phủ đều miếng khoai.
7. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho khoai tây đã tẩm bột vào chiên vàng đều các mặt. Vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.