Cách làm món
Chả Trứng Hấp Rau Củ
Danh sách video
Trứng Hấp Thịt Băm rau củ cách làm mới đậm đà, béo mềm ngọt thơm mà không ngán |Nhamtran FV
cách làm trứng hấp rau củ đơn giản dễ làm thơm ngon lạ miệng @BÌNH TÂM
Cách Làm CHẢ TRỨNG Hấp Chả Cơm Tấm Và Cách Pha NƯỚC MẮM CƠM TẤM Chuẩn Ngon Cực Dễ |Nhamtran FV
Nguyên liệu
- - 5 quả trứng gà
- - 200 gr thịt xay
- - 1/2 bắp ngô ngọt
- - 200 gr đậu que
- - hành lá
- - rau mùi
- - hạt tiêu
- - nước mắm
- - bột canh
- - mì chính
- - dầu vừng
- - dầu màu điều
Các bước chế biến
- Bào mỏng hạt ngô ngọt. Thái vát đậu que thành những miếng có kích thước tương đương hạt ngô. Thái nhỏ hành lá. Trong một âu lớn, trộn đều thịt xay, ngô ngọt, đậu que, hành lá và các loại gia vị. Giữ lại một lòng đỏ trứng gà để phết lên bề mặt chả.
- Cho hỗn hợp chả trứng vào khuôn hoặc tô chịu nhiệt. Hấp cách thủy trong khoảng 20-25 phút. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng dao nhọn cắm xuống đáy khuôn, nếu dao không bị dính chả là đã chín. Rắc rau mùi lên bề mặt chả. Đánh tan lòng đỏ trứng còn lại với một thìa dầu màu điều, phết đều lên mặt chả. Hấp thêm 5 phút cho lòng đỏ trứng chín hoàn toàn.
- Lấy chả ra khỏi khuôn, bày ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
